dinsdag 21 maart 2023
  • Login
NHN.NU nieuws uit de NHNREGIO.
  • 112nhn
  • Nieuws
    • alkmaarregio
    • noordkopregio
    • WestfrieslandRegio
  • Zakelijk
    • Alkmaarinbedrijf
    • noordkopinbedrijf
    • waterlandinbedrijf
    • Westfrieslandinbedrijf
    • ZakelijkNHN
No Result
View All Result

NHN.NU nieuws uit NHNREGIO.

No Result
View All Result
NHN.NU nieuws uit NHNREGIO.
No Result
View All Result

Las Fritas Caffè wordt YOY FoodBar; Nieuwe uitbater Steven Treur: ‘Toeval speelde grote rol’

nhnredactie by nhnredactie
15 februari 2023
in Gemeente Hoorn, Nieuws, Westfriesland Regio, westfrieslandinbedrijf
Reading Time: 3 mins read
A A
Las Fritas Caffè wordt YOY FoodBar; Nieuwe uitbater Steven Treur: ‘Toeval speelde grote rol’
Share on FacebookShare on Twitter

HOORN – Het had zo moeten zijn. Steven Treur, de nieuwe uitbater van YOY FoodBar op het Kerkplein in Hoorn, noemt het zelf ’toeval bestaat niet’. Ergens in oktober had Steven zijn goede vriend Ciaran (eigenaar van Pelicana Banana in Portugal), uitgenodigd voor een lunch, ergens in Hoorn. Hij wilde hem persoonlijk het nieuws vertellen dat recente onderhandelingen over het overnemen van een horeca-onderneming in Hoorn waren gestrand.

Ciaran was degene die hem toentertijd wees op de mogelijkheid om deze horecazaak over te nemen. Het gesprek en de lunch waren bijna ten einde, toen Steven op zijn schouder werd geklopt. Hij keek in het charmante gezicht van Femke, eigenaresse van Las Fritas Caffè. “Het lijkt misschien of ik je heb willen afluisteren”, zei ze, “maar ik wil ook graag mijn restaurant verkopen, omdat ik ’t al druk genoeg heb met ’t managen van mijn foodtrucks”. Daarom dus bij hen beiden de stellige overtuiging dat toeval niet bestaat: als ze niet toevallig rug aan rug hadden gezeten, was er van onderhandelingen, laat staan een overname van haar restaurant, nooit sprake geweest.

Terug als horecaman

Steven Treur was 14 toen hij zijn eerste stappen zette in de horeca: hij had naast zijn school een bijbaantje bij Spare Rib Express in Hoorn. In Amsterdam heeft hij gewerkt als bartender bij Contra ’73, een restaurant wat onder Amsterdammers erg bekend was. Op zijn 18e werd hij ingelijfd door Gerben Langenberg, eigenaar van Grand Café Santé op de Roode Steen, destijds het populairste feestcafé van Hoorn. Gerben zag in Steven de nodige potentie en wilde hem graag achter zijn bar. Na nog wat andere omzwervingen rondom bars in het centrum van Hoorn, moesten er toch wat serieuzere stappen op ’t levenspad gezet worden.

Na de spreekwoordelijke 12 baantjes en 13 ongelukken ging Steven na de nodige studiejaren aan het werk als accountmanager, en daarna nog als data-scientist. Zeer goede banen, maar Steven vond ’t maar een eenzaam bestaan met niet meer dan een digitale verbinding met de buitenwereld. Na overleg met zijn vriendin, heeft hij er voor gekozen zijn hart weer te gaan volgen: Horeca ondernemer.

Pand

Dus nu de grote stap: een overname van Las Fritas Caffè en verdergaan onder de naam YOY FoodBar. Veel zal er aan ’t pand niet veranderd worden: de inrichting is nieuw en past prima bij de visie van Steven. Hij wil ook graag verder met de bestaande personeelsbezetting. De expertise van de chef-kok zou hij niet willen missen, zeker niet omdat Steven het ‘Streetfood-concept’ verder wil opwaarderen, daarbij denkend aan een American/Asian concept.

De bekende Pornstar martini blijft geheel volgens recept bestaan. Tot opluchting van de vaste gasten. “Na berichtgeving via sociale media kwamen de eerste paniekreacties binnen: Blijft de Pornstar Martini wel bestaan? Ik kan ze gerust stellen, aan dat recept word niet geknoeid.”

Zomerse lunchkaart en terras

Natuurlijk zijn er de nodige andere plannen, zoals een uitgebreide zomerse lunchkaart, alles uitgeserveerd op een groot terras. Steven: “Dat natuurlijk pas na een officieel startsein van de Gemeente Hoorn. Ook thema-avonden waar goede cocktails worden geschonken bij bijpassende muziek staan hoog op de lijst.”

Verder moet men er niet gek van opkijken als Steven gezellige avondjes gaat organiseren waarbij hijzelf vooral opteert voor een plek als DJ; een hobby die hij met veel plezier beoefent. Dat Steven zijn dromen nu kan verwezenlijken komt ook door de aansporing en steun van zijn vriendin Talisa, zelf al jarenlang een ondernemer in de directe omgeving van Hoorn (haar overgrootmoeder is Tante Marie: bekend als de eigenaresse van Cafe de Volendammer).

Opening

Natuurlijk gaat Steven de opening vieren. “Zaterdagavond 25 februari is het afscheidsfeest van Las Fritas Caffé. Daarna begint het aanpassen van de zaak naar YOY Foodbar en komt er natuurlijk een openingsfeest met wat drankjes, hapjes en goede muziek. Iedereen is van harte welkom op zondag 5 maart. Het feestje begint om 15.00 uur en zal duren tot ergens in de kleine uurtjes.”

Tags: hoornhorecaovername
ShareTweetPin

Meer uit AlkmaarRegio.

Doggerland: nieuwe tentoonstelling Huis van Hilde over ‘verdronken wereld’

Doggerland: nieuwe tentoonstelling Huis van Hilde over ‘verdronken wereld’

20 maart 2023
1
Nieuwe inrichting voor weidevogels in De Kampen

Nieuwe inrichting voor weidevogels in De Kampen

20 maart 2023
2
Weekendafsluiting brug Vrouwenakker (N231) bij Uithoorn

Weekendafsluiting brug Vrouwenakker (N231) bij Uithoorn

20 maart 2023
2
Einde politiepersalarm ook einde van 112 berichten?

Einde politiepersalarm ook einde van 112 berichten?

17 maart 2023
2

Eerste nieuwe bomen langs A.C. de Graafweg geplant; totaal 568 gekapt voor werkzaamheden

17 maart 2023
3
Uitslag waterschapsverkiezingen HHNK; Hoogste opkomstpercentage ooit 54,5%

Uitslag waterschapsverkiezingen HHNK; Hoogste opkomstpercentage ooit 54,5%

17 maart 2023
3
€ 9,5 miljoen subsidie voor ondernemers die gaan voor duurzame innovatie

€ 9,5 miljoen subsidie voor ondernemers die gaan voor duurzame innovatie

16 maart 2023
4
Provincie koopt grond in Egmond-Binnen

Provincie koopt grond in Egmond-Binnen

16 maart 2023
1
No Result
View All Result

Recente berichten

  • Doggerland: nieuwe tentoonstelling Huis van Hilde over ‘verdronken wereld’
  • Nieuwe inrichting voor weidevogels in De Kampen
  • Weekendafsluiting brug Vrouwenakker (N231) bij Uithoorn
  • Einde politiepersalarm ook einde van 112 berichten?
  • Eerste nieuwe bomen langs A.C. de Graafweg geplant; totaal 568 gekapt voor werkzaamheden

Tags

112nhn A.C. de Graafweg aanhouding aanrijding alkmaar Andijk Bovenkarspel brand Column enkhuizen Gemeente Drechterland Gemeente Enkhuizen Gemeente Hoorn Gemeente Koggenland Gemeente Medemblik Gemeente Opmeer Gemeente Stede Broec Getuigenoproep Grootebroek Heerhugowaard HHNK Hoogkarspel Hoogwoud hoorn medemblik mishandeling N307 Noord-Holland Omring Opmeer OVNH Peter Ursem ProvincieNH rechtbank steekincident straatroof Verkeer Wegwerkzaamheden Wervershoof Westfriesland Westfries Museum Westwoud Wognum Wonen Zwaag
  • 112nhn
  • Nieuws
    • alkmaarregio
    • noordkopregio
    • WestfrieslandRegio
  • Zakelijk
    • Alkmaarinbedrijf
    • noordkopinbedrijf
    • waterlandinbedrijf
    • Westfrieslandinbedrijf
    • ZakelijkNHN

Zoek op de website

No Result
View All Result
  • #1285 (geen titel)
  • 112nhn
  • api
  • Events
  • home
  • lokaal nieuws NHN
  • Privacy
  • Privacybeleid
  • rss pagina
  • test banner

© 2020-2021 NHN.NU nieuwsnetwerk uitgegeven door Westfriesland Media

No Result
View All Result
  • #1285 (geen titel)
  • 112nhn
  • api
  • Events
  • home
  • lokaal nieuws NHN
  • Privacy
  • Privacybeleid
  • rss pagina
  • test banner

© 2020-2021 NHN.NU nieuwsnetwerk uitgegeven door Westfriesland Media

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
X