maandag 20 maart 2023
  • Login
NHN.NU nieuws uit de NHNREGIO.
  • 112nhn
  • Nieuws
    • alkmaarregio
    • noordkopregio
    • WestfrieslandRegio
  • Zakelijk
    • Alkmaarinbedrijf
    • noordkopinbedrijf
    • waterlandinbedrijf
    • Westfrieslandinbedrijf
    • ZakelijkNHN
No Result
View All Result

NHN.NU nieuws uit NHNREGIO.

No Result
View All Result
NHN.NU nieuws uit NHNREGIO.
No Result
View All Result

Heavens Hotel en The Saint Restaurant openen 15 juli de deuren in De Grote Kerk Hoorn

nhnredactie by nhnredactie
12 juli 2022
in Gemeente Hoorn, Nieuws, Westfriesland Regio, westfrieslandinbedrijf
Reading Time: 2 mins read
A A
Heavens Hotel en The Saint Restaurant openen 15 juli de deuren in De Grote Kerk Hoorn
Share on FacebookShare on Twitter

HOORN – Na een verbouwing van bijna 3 jaar, opent op 15 juli 2022 het 4-sterren boetiekhotel Heavens Hotel Hoorn en Restaurant The Saint de deuren in De Grote Kerk in Hoorn. Het hotel beschikt over 43 kamers, waarvan 15 suites, in dit rijksmonument uit 1883 in het centrum van de Hoornse binnenstad. Het restaurant beschikt over 230 zitplaatsen binnen en buiten op het terras. Tevens is er een zaalruimte voor gezelschappen tot 130 personen.

De originele hoge gewelven van de kerk, de vloeren van marmer en de trappen met klassieke leuning zijn duidelijk zichtbaar in het hotel. De architecten van Hylkema Erfgoed zijn verantwoordelijk voor het ontwerp, het Haarlemse Hinabaay voor de interieurs.

Historisch gevoel

Audry van de Merwe, General Manager van Dutchen, de uitbater van Heavens Hotel: “De kerk zelf is al uniek, daarbij staat deze in het hart van havenstad Hoorn waar je de invloeden van de Gouden Eeuw kunt proeven. Dat rijke gevoel brengen we terug met een kleurexplosie die op chique wijze in het interieur is verwerkt.” Audry heeft hiervoor ruim 8 jaar bij het gerenommeerde 5-sterren hotel The Dylan Amsterdam gewerkt.

The Saint Food & Wine

Op de begane grond combineert restaurant The Saint hemelse smaken met lokale producten. Het restaurant beschikt over 230 zitplaatsen binnen en buiten op het terras. De karakteristieke kerkelijke details zijn ook in het gehele restaurant terug te vinden zoals togen, glas-in-lood, nisjes en grote bogen. De grote bar is centraal gelegen in het midden van de kruiskerk.

Restaurant met in het midden de bar

Franse keuken met Westfriese allure

Onder leiding van chefkok Christian Hooiveld, kookt de keukenbrigade volgens de Franse traditie, maar met een West-Friese twist. De geboren Horinees werkte onder andere als chef bij Brasserie van Baerle in Amsterdam. Christian: “Geweldig dat ik de traditie van een Franse brasserie bij The Saint voort mag zetten, die had Hoorn nog niet. Denk aan Franse klassiekers van topkwaliteit, zoals een steak tartare of boeuf bourguignon. In onze gerechten verwerken we veelal ingrediënten van lokale ondernemers. Dat geeft veel vrijheid om onze gasten steeds opnieuw te verrassen.”

Lokale partners

Met de geboorteregio van de chef centraal is er veel te ontdekken en wil hij gasten meenemen op een ontdekkingsreis door Westfriesland door gebruik te maken van smaken en producten uit de streek, zoals de eeuwenoude delicatesse de Hoornsche broeder, een plat krentenbrood met een rijke vulling van suiker en kaneel. Al jaren doorkruist Christiaan Hooiveld de regio om inkopen te doen bij agrarische ondernemers voor hoogwaardige ingrediënten en heeft dit vertaald in een uitgebreide veganistische lunchkaart. Ook zijn de handen ineengeslagen met lokale partners als Midiwines voor een rijke selectie aan Franse wijnen en de welbekende Hoornse Patisserie, Spataro.

Zaalruimte

Een prachtige zaal bevindt zich apart van het restaurant met een eigen ingang aan het Kerkplein. De bijzondere ruimte combineert de authentieke elementen van de monumentale kerk met moderne faciliteiten en biedt plaats voor een gezelschap tot 130 personen. De uitbaters zien kansen voor de ruimte te verhuren voor een huwelijk, privé diner of vergadering en kan daarbij worden gecombineerd met overnachting in het hotel.



Tags: Heavens HotelhoornhorecaThe Saint Food & Wine
ShareTweetPin

Meer uit AlkmaarRegio.

Nieuwe inrichting voor weidevogels in De Kampen

Nieuwe inrichting voor weidevogels in De Kampen

20 maart 2023
1
Weekendafsluiting brug Vrouwenakker (N231) bij Uithoorn

Weekendafsluiting brug Vrouwenakker (N231) bij Uithoorn

20 maart 2023
1
Einde politiepersalarm ook einde van 112 berichten?

Einde politiepersalarm ook einde van 112 berichten?

17 maart 2023
1

Eerste nieuwe bomen langs A.C. de Graafweg geplant; totaal 568 gekapt voor werkzaamheden

17 maart 2023
2
Uitslag waterschapsverkiezingen HHNK; Hoogste opkomstpercentage ooit 54,5%

Uitslag waterschapsverkiezingen HHNK; Hoogste opkomstpercentage ooit 54,5%

17 maart 2023
1
€ 9,5 miljoen subsidie voor ondernemers die gaan voor duurzame innovatie

€ 9,5 miljoen subsidie voor ondernemers die gaan voor duurzame innovatie

16 maart 2023
1
Provincie koopt grond in Egmond-Binnen

Provincie koopt grond in Egmond-Binnen

16 maart 2023
1
Ondertekening Woondeal NHN; belangrijke stap om woningtekort terug te dringen

Ondertekening Woondeal NHN; belangrijke stap om woningtekort terug te dringen

16 maart 2023
1
No Result
View All Result

Recente berichten

  • Nieuwe inrichting voor weidevogels in De Kampen
  • Weekendafsluiting brug Vrouwenakker (N231) bij Uithoorn
  • Einde politiepersalarm ook einde van 112 berichten?
  • Eerste nieuwe bomen langs A.C. de Graafweg geplant; totaal 568 gekapt voor werkzaamheden
  • Uitslag waterschapsverkiezingen HHNK; Hoogste opkomstpercentage ooit 54,5%

Tags

112nhn A.C. de Graafweg aanhouding aanrijding alkmaar Andijk Bovenkarspel brand Column enkhuizen Gemeente Drechterland Gemeente Enkhuizen Gemeente Hoorn Gemeente Koggenland Gemeente Medemblik Gemeente Opmeer Gemeente Stede Broec Getuigenoproep Grootebroek Heerhugowaard HHNK Hoogkarspel Hoogwoud hoorn medemblik mishandeling N307 Noord-Holland Omring Opmeer OVNH Peter Ursem ProvincieNH rechtbank steekincident straatroof Verkeer Wegwerkzaamheden Wervershoof Westfriesland Westfries Museum Westwoud Wognum Wonen Zwaag
  • 112nhn
  • Nieuws
    • alkmaarregio
    • noordkopregio
    • WestfrieslandRegio
  • Zakelijk
    • Alkmaarinbedrijf
    • noordkopinbedrijf
    • waterlandinbedrijf
    • Westfrieslandinbedrijf
    • ZakelijkNHN

Zoek op de website

No Result
View All Result
  • #1285 (geen titel)
  • 112nhn
  • api
  • Events
  • home
  • lokaal nieuws NHN
  • Privacy
  • Privacybeleid
  • rss pagina
  • test banner

© 2020-2021 NHN.NU nieuwsnetwerk uitgegeven door Westfriesland Media

No Result
View All Result
  • #1285 (geen titel)
  • 112nhn
  • api
  • Events
  • home
  • lokaal nieuws NHN
  • Privacy
  • Privacybeleid
  • rss pagina
  • test banner

© 2020-2021 NHN.NU nieuwsnetwerk uitgegeven door Westfriesland Media

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
X